FINCA LA ESCUELA COLECCION LOS SUELOS
Estuche con 5 botellas Distintas
El Limo: Está hecho con uvas cultivadas en una mancha de suelo limoso en el borde norteño de la finca.
En aroma algo de herbáceo. Un toque de fruta negra. En boca más presente ésa fruta negra con acidez media. Fresco y con final persistente.
La Piedra: En este caso las uvas provienen de la zona oeste del viñedo donde hay piedras blancas en la superficie.
En nariz resultó más austero. En boca se notó más robusto, con acidez media y presencia de fruta roja. Se agarra más y tiene algo de grafito.
La Grava: Las uvas provienen de la parte media de la finca. Allí hay muchas piedras chicas (grava).
En nariz es más expresivo, frutas rojas maduras. En boca acidez media y más fluidez que La Piedra. Buena astringencia y más delicado.
La Arena: Las uvas vienen del borde sureño de la finca. Es arena de grano grueso.
En nariz algunas notas tostadas, ahumadas. En boca también se percibe algo de ahumado y fruta negra bien marcada. Tiene algo de agarre y final medio.
Malbec: Uvas cosechas en diferentes momentos y co-fermentaciones de distintos suelos, para lograr una gran complejidad.
Notas a violetas, frutas rojas, negras y una pizca de especias. Goza de un excelente equilibrio, muy buena frescura y un final seco, serio y mineral.